舟山信瓶餐饮管理有限公司

19S的含義

一、整理(SEIRI)?

一、促成效率的提高

? ?二、改善零件在庫周轉(zhuǎn)率

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?三、降低生產(chǎn)成本

? ? ? ? ? ? ? ?八、改善員工精神面貌，使組織活力代?

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?九、強(qiáng)化自主管理

一、建立管理者權(quán)威

? ? ? ? ? ? ?二、管理者要進(jìn)行經(jīng)常性的現(xiàn)場巡查

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?三、全員參與

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?四、提升員工品性

整理就是將混亂的現(xiàn)場的狀態(tài)收拾成井然有序的狀態(tài)。9S管理體系是為了改善整個企業(yè)的體質(zhì)，整理也是為了改善企業(yè)的體質(zhì)，因此，在工作場所里沒有用處的東西就不必配備。也就是說，首先判斷那些是不必要的東西，再將這些不必要的東西丟掉。因此，工廠的整理：

? ? ? ?（1）首先，區(qū)分哪些是必要的東西，那些時不必要的東西。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2）拋棄不必要的東西。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （3）將必要的東西收拾得井然有序。

整頓，就是整理散亂的東西，使其處于整齊的狀態(tài)。目的是在必要的時候能迅速找到必要的東西。

整頓比整理更深入一步，表示：

清掃就是清除垃圾、污物、異物等，把工作場所打掃得干干凈凈，工廠推行9S運(yùn)動時，清掃的對象是：

節(jié)約，即為減少浪費(fèi)，降低成本。

隨著產(chǎn)品的成熟，成本趨向穩(wěn)定。相同的品質(zhì)下，誰的成本越低，誰的產(chǎn)品競爭能力就越強(qiáng)，誰就有生存下去的可能。通過節(jié)約活動可以減低各種浪費(fèi)、勉強(qiáng)、不均衡，提高效率，從而達(dá)成本最優(yōu)化。

推行節(jié)約活動可以避免場地浪費(fèi)，提高利用率；減少物品的庫存量；減少不良的產(chǎn)品；減少動作浪費(fèi)，提高作業(yè)效率；減少故障發(fā)生，提高設(shè)備運(yùn)行效率等。

安全活動是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)、勞動過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動。

在作業(yè)現(xiàn)場徹底推行安全活動，使員工對于安全用電、確保消防通道暢通、佩帶安全帽、遵守搬用物品的要點養(yǎng)成習(xí)慣，建立有規(guī)律的作業(yè)現(xiàn)場，那么安全事故次數(shù)必定大大降低。

干凈的場所，物品擺放井然有序，通道暢通，能很好地避免意外事故的發(fā)生。安全活動的目的還在于對員工的培養(yǎng)，員工建立了自律的心態(tài)，養(yǎng)成認(rèn)真對待工作的態(tài)度，必能極大的減少由于工作馬虎而引起的安全事故。

通過開展安全活動后，通道和休息場所等不會被占用；物品放置、搬用方法和積載高度考慮了安全因素；工作場所安全、明亮、使物流一目了然；人車分流、通道暢通；“危險”、“注意”等警示明確；員工正確使用保護(hù)器具，不會違規(guī)作業(yè)；所有設(shè)備都進(jìn)行清潔、檢修，能與預(yù)先發(fā)現(xiàn)存在的問題，從而消除安全隱患；消防設(shè)施設(shè)備、滅火器設(shè)置位置、逃生路線明確，萬一發(fā)生火災(zāi)或地震時，員工生命安全有保障。

服務(wù)是指要經(jīng)常站在客戶（外部客戶、內(nèi)部客戶）的立場思考問題，并努力滿足客戶要求。

作為一個企業(yè)，服務(wù)意識必須作為對其員工的基素質(zhì)要求來加以重視，每一個員工也必須樹立自己的服務(wù)意識。

許多企業(yè)都非常重視外部客戶的服務(wù)意識，卻忽視對內(nèi)部客戶(后道工序)的服務(wù),甚至認(rèn)為都是同事，談什么服務(wù)。而在9S活動中的服務(wù)，尤其是工廠管理中，須注意內(nèi)部客戶（后道工序）的服務(wù)。

服務(wù)不是對客戶說的，而是要向客戶實實在在的做的，要深入到企業(yè)方方面面。讓他們從心里接受客戶就是上帝的觀念并身體力行，而不是停留在口頭上。

1、什么是滿意度

滿意是指客戶(外部客戶、內(nèi)部客戶)接受有形產(chǎn)品和無形服務(wù)后感到需求得到滿足的狀態(tài)。滿一活動是指企業(yè)開展一系列活動以使各有關(guān)方滿意。

（1）投資者的滿意

通過9S，使企業(yè)達(dá)到更高的生產(chǎn)及管理境界，投資者可以獲得更大的利潤和回報。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（2）客戶滿意

客戶滿意表現(xiàn)為高質(zhì)量、低成本、交貨期準(zhǔn)、技術(shù)水平高、生產(chǎn)彈性高等特點。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（3）員工滿意

效益好，員工生活富裕、人性化管理使每個員工可獲得安全、尊重和成就感；一目了然的工作場所，沒有浪費(fèi)、勉強(qiáng)、不均衡等弊端；明亮、干凈、無灰塵、無垃圾的工作場所讓人心情愉快，不會讓人疲倦和煩惱；人人都親自動手進(jìn)行改善，在有活力的一流環(huán)境工作，員工都會感到自豪和驕傲。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（4）社會滿意

企業(yè)多設(shè)區(qū)有杰出的貢獻(xiàn)，熱心公眾事業(yè)，支持環(huán)境保護(hù)，這樣的企業(yè)會有良好的社會形象。

（1）橫向?qū)用?/span>

①企業(yè)的理念滿意——企業(yè)經(jīng)營理念帶給內(nèi)外客戶的地滿足狀態(tài)，包括經(jīng)營宗旨滿意、經(jīng)營哲學(xué)滿意和經(jīng)營價值觀滿意等；

②行為滿意——企業(yè)全部的運(yùn)行狀況帶給內(nèi)外客戶的滿足狀況，包括行為機(jī)制滿意，行為規(guī)則滿意和行為模式滿意等；

③視聽滿意——企業(yè)具有可視性和可聽性的外在形象帶給內(nèi)外客戶的滿足狀態(tài)，包括企業(yè)標(biāo)志（名稱和圖案）滿意、標(biāo)準(zhǔn)字滿意、標(biāo)準(zhǔn)色滿意以及上述三個基要素的應(yīng)用系統(tǒng)滿意等；

④產(chǎn)品滿意——企業(yè)產(chǎn)品帶給內(nèi)外客戶的滿足狀態(tài)，包括產(chǎn)品的質(zhì)量滿意、產(chǎn)品功能滿意、產(chǎn)品設(shè)計滿意、產(chǎn)品包裝滿意、產(chǎn)品品位滿意和產(chǎn)品價格滿意等；

⑤服務(wù)滿意——企業(yè)服務(wù)帶給內(nèi)外客戶的滿足狀態(tài)，包括績效滿意、保證體系滿意、服務(wù)的完整性和方便性滿意，以及情緒和環(huán)境滿意等。

（2）縱向?qū)用?/span>

在縱向?qū)用嫔希蛻魸M意包括以下三個逐層遞進(jìn)的滿意內(nèi)容

?①物質(zhì)滿意層——客戶對企業(yè)產(chǎn)品的核心層，如產(chǎn)品的質(zhì)量、功能、設(shè)計或品牌的滿意；

②精神滿意層——客戶對企業(yè)產(chǎn)品的形式層和外延層，如產(chǎn)品的外觀、色彩、裝潢、品位和服務(wù)等所產(chǎn)生的滿意；

③社會滿意層——客戶對企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的消費(fèi)過程中所體驗到的社會利益維護(hù)程序，主要指客戶整體（公眾）的社會滿意程序。

素養(yǎng)就是在儀表和禮儀兩方面做得好，嚴(yán)格遵守企業(yè)推行9S運(yùn)動規(guī)定，并做到：養(yǎng)成良好9S運(yùn)動習(xí)慣。

素養(yǎng)是“9S”活動核心，沒有人員素質(zhì)的提高，各項活動就不能順利開展，就是開展了也堅持不了。